Magnifico

Magnifico

MAGNIFICO

La gamma Magnifico combina in un unico forno le esigenze della GASTRONOMIA e della PASTICCERIA, grazie a paratie bivalenti capaci di contenere sia teglie con dimensioni gastronorm che teglie 600×400. Destinato alla ristorazione commerciale non intensiva, Magnifico รจ disponibile in diverse opzioni:
– Versione a convezione con e senza umidificatore
– Versione mista convezione/vapore (ad iniezione diretta)I comandi possono essere con pannello elettromeccanico o con controllo elettronico programmabile che consente la memorizzazione di 99 ricette a nove fasi ciascuna (sonda al cuore e porta Usb su richiesta).